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Lamblashのメルボルン改めTokyo公開語録

日本人は私一人しかこの国にいない、という状況でも

生き残れる自信、あります。なんでも食べるので。

土地のものを食べるほうが身体にもよろしい。

近所の韓国グロッサリーで、韓国のお菓子を買ってきて「…これ、ちょっと古い味がする…」と後悔してるルームメイトをよそ目に。

ツナ缶なんて、別にどこの国のでもいいじゃん！

地元名物のジンギスカンを無理やり作るレシピ。

醤油とラム肉があればどこの国でも作れます。

＊材料＊

薄切りラム肉（ダイスとかでも大丈夫。）１パック

たまねぎ　中型２〜３個

長ネギ（spring onionとかChiveでOK）　２〜３本

にんにく　３かけ

セロリ　２本

醤油 小さいビンのを用意すれば十分間に合います。

赤ワイン　安いのでOK。あまり甘くないやつ。

調味料

塩、コショウ、お好みでバジル、ローズマリー、砂糖

１．肉をボウルかバットにあけ、砂糖以外の調味料を適量加えてなじませる。

２．たまねぎをくし型に、長ネギは２cmくらいに、セロリは薄い輪切り、ニンニクは薄切りにする。

３．１のボウルに野菜投入。なじませる。

４．３：２位の割合で醤油とワイン、少量の砂糖を入れる。ケチャップやオイスターソース、はちみつがあれば隠し味程度に入れてみても可。

５．３時間〜半日ほど、ラップをかけて冷蔵庫で放置。１日おいてもいいです。

６．焼きます。レア〜ミディアムの焼き加減で。野菜は汁ごと加えて加熱。

７．ごはんと一緒にめしあがれ。

たぶん、牛でもこのつけ汁でイケると思います。

ラムがどうしてもクサイと思う人は少しだけショウガをいれてみて下さい。主張するので入れすぎに注意。